FUTURE GUESTS – mehr als nur vegan! Speakerin Estella Schweizer, Expertin für vegane Ernährung für die Hotelküche

Shownotes

Die Future Hospitality Days sind voll im Gange. Auf der Hauptbühe im Future Room powered by Passion for Excellence sowie in vier weiteren Räumen werden die Megathemen Nachhaltigkeit, Digitalisierung, Gesundheit und New Work quer, gerade und mit dem Brückenschlag in die Zukunft diskutiert.

Im Digital Board Room – hat opensmjle das Sagen. Den Job Room leiten die Fair Job Hotels. InfraCert & GreenSign sind die Gastgeber des Green Rooms und im Health Room erwartet das Sentinel Haus Institut die rund 350 Teilnhemer des Kongresses.

Zwischendurch picke ich, Lisa vom Podcast-Team „Salz inner Suppe“, meine Gesprächspartner direkt von der Bühe runter und lade sie in das kuschelige Kaminzimmer ein, um Euch, die Ihr nicht vielleicht live dabei sein könnt, auch wissen zu lassen, was wir hier treiben und was die Welt hier im Grand Elysee Hamburg zu den Future Hospitality Days 2022 so bewegt.

In dieser Episode treffe ich auf die phantastische Estella Schweizer, die in Sachen vegane Küche für die Hotellerie und Gastronomie die Nase vorn hat und damit unsere Gesundheit und den Megatrend der Nachaltigkeit befeuert.

Mehr zu Estella Schweizer: https://estellaschweizer.com/

Direkt zu ihrem Nusskochbuch: https://www.penguinrandomhouse.de/Buch/Das-Nuss-Kochbuch/Estella-Schweizer/Prestel/e596986.rhd

Mehr zum Event & Kongress: www.die-101-future-hospitality-days.com

Mehr zu Salz inner Suppe www.salzinnersuppe.de