Josefine Henkel, Stephanie Seidel und Victoria von den Haar von DUNI präsentieren das Klima-Puzzle. Seinen Ursprung, seine Funktion und seine Wirkung werden in dieser spannenden Episode von Future Vibes vorgestellt.
Konstantin Ballek setzt sich für die Enttabuisierung von Depression, Burnout und weiteren mentalen Krankheiten ein. Wie das in unserer geliebten Hospitality Branche gelingen kann, besprechen er und Darlene Schwabroch in dieser Folge von Future Vibes. Viel Spaß und bleibt gesund!
Tim Koch von der tellerrand consulting liebt Currywurst und besondere gastronomische Konzepte. Doch was genau mach den "Faktor X" bei einem Restaurant aus? Müssen wir wirklich jedem neumodischen Gastro-Trend hinterherjagen, oder reicht nicht manchmal auch die gute alte Stulle mit Käse und Gürkchen? Wir diskutieren freudig und entdecken zum Schluss der Episode sogar noch eine große Gemeinsamkeit. Viel Spaß!
Kaffee-Liebhaber hergehört! In dieser Episode sprechen drei zauberhafte Menschen über 'den ewigen Kreis' in der Hospitality Branche, insbesondere am Beispiel von Kaffee. Anis Hachem (Nespresso), Jochen Reinhard (wastemonkey) und Daniela Danz (Kö59) teilen ihr Wissen und ihre Erfahrungen rund um Abfallwirtschaft, Mülltrennung, Gästekommunikation und Mitareitermotivation - alles in Verbindung zu einer ökologisch nachhaltigen Kaffeeproduktion.
Veränderungsprozesse gibt es immer und überall, vor allem in unserer geliebten Hospitality-Welt. Die Kunst im generationsübergreifenden Change-Management liegt darin, die "neuen" und "alten Besen" bestmöglich miteinander arbeiten zu lassen. Wie das gelingen kann, erklärt und Anett Moritz, Gründerin und Geschäftsführerin der MORITZ Consulting. Viel Spaß!
Liebe geht durch den Magen, und so hängen wir Gastronomen ganz besonders an unserem Signature- F&B-Angebot für unsere Gäste. Doch was, wenn eine effizientere, zukunftsfähigere Lösung daher kommt? Alexander Schad (aveato Catering) nimmt uns mit auf eine Zeitreise des Caterings und stellt das Businesssmodel genauer vor.
Knapp 2 Monate nach den Future Hospitality Days sind die Award-Gewinner Louis Steinle (Das Achental Resort) und Stephan Bode (SCHWARZWALD PANORAMA) noch längst nicht über ihren Sieg hinweg. Beim entspannten Kaffee mit Darlene Schwabroch blicken die beiden freudestrahlend auf das Event und die Siegerehrung zurück - und geben uns einen Einblick in ihren Alltag seit der Kürung.
Gedächtnistraining im Alltag: Wie es funktioniert, was es Dir bringt und wie es Dir dabei hilft, ein noch besser Gastgeber zu sein. Let's go!
Darlene hat sich erneut in ihr feinstes Karla Kolumna-Outfit geschmissen, um für euch die Stimmung des Abends einzufangen. Viel Vergnügen!
der Geschäftsführer vom Hotel Luise in Erlangen im Interview vor dem großen Finale
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